2005年09月25日

ネルドリップ

image/spearmint-2005-09-26T03:03:07-1.jpg

僕が考える、
うまいコーヒーの必須条件のひとつに
「ネルドリップ」がある。

「ネル」とは布のことで、
コーヒーを布でこして淹れることを
「ネルドリップ」という。

紙で淹れたコーヒーは
明らかに紙の味が付くのだが、
ネルで淹れたコーヒーは
味がまろやかで澄んでいて、
本来持っていた旨味がそのまま出る。

飲んでみれば一瞬でわかるものなのだが、
ただネルで淹れるというだけで、
コーヒーは本当に別物になる。

ちなみにこのネルはフレーム付きで300〜700円程度。
替えのネルなら1枚100程度だったと思う。
しかも洗って繰り返し使えるため、
紙よりもずっと経済的で、
かつ、ゴミが減って環境にもよいのだ。

以上のような理由により、
僕はコーヒーを淹れる際には、
なるべくネルドリップにするようにしている。


posted by jk at 23:53| 東京 ☁| Comment(4) | TrackBack(0) | 飲み物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コーヒーって紙より布でいれると美味しいんだぁ(@_@)
jkさんのいれるコーヒーはとってもおいしそうだね♪
Posted by 椿 at 2005年09月26日 09:02
昔は、ネルと言ったら、
パジャマだったさ。。。

肌触りの良い、温かいネルのパジャマは最高さ!
優しい、ママンの腕の中のように…

而して
ネルドリップも、最高さ!
Posted by mama at 2005年09月28日 00:19
>椿さん

コーヒーは絶対ネルだ!!

僕の淹れるコーヒーがおいしいかどうかは
彼女がよく知ってるのだけど、
とりあえず、自分ではおいしいと思ってるよ。
Posted by jk at 2005年10月12日 15:56
>mamaさん

優しいママン(笑)は
mamaさんじゃないですか。
では、ネルmamaですね。

ていうか、まさかパジャマの話になるとは
思っても見ませんでした。
Posted by jk at 2005年10月12日 15:59
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